Le chia pudding, ou pudding aux graines de chia, est un dessert à la cuillère nutritif, sain, mais aussi savoureux. Excellent au petit-déjeuner pour commencer la journée avec énergie, mais aussi pour le goûter des grands et des petits. Le préparer est très facile, il suffit de trois ingrédients, à savoir le lait de votre choix (que ce soit du lait de vache ou n’importe quel lait végétal), des graines de chia et du sirop d’érable ou du miel pour ajouter une touche de douceur. Ensuite, vous pouvez ajouter ce que vous préférez, fruits frais, fruits secs, du yaourt et bien d’autres choses encore. Les graines de chia sont très nutritives, grâce à leur teneur élevée en calcium, ainsi qu’en acides gras comme l’Omega3 et l’Omega6. Si vous aimez les graines de chia, essayez aussi mes crackers aux graines de chia, une collation croquante, savoureuse et nutritive!
- Difficulté: Facile
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 chia pudding
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Britannique
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 120 ml lait (au choix, même lait végétal)
- 2 cuillères graines de chia
- 1 cuillère sirop d'érable (ou sirop d'agave, ou miel)
- 1 pêche
- 8 amandes
- q.s. yaourt nature
Étapes
Préparer le chia pudding avec pêches et amandes est vraiment très simple, il prend plus de temps à écrire la recette qu’à le préparer. Voici comment:
Versez le lait dans un verre ou un autre récipient similaire. Ajoutez les graines de chia et le sirop d’érable et mélangez. Couvrez, laissez reposer pendant 5 minutes, puis mélangez à nouveau pour éliminer d’éventuels grumeaux. Couvrez avec un film plastique et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, voire toute la nuit.
Avant de servir, hachez grossièrement les amandes et faites-les griller dans une poêle antiadhésive pendant quelques instants, en remuant souvent pour ne pas les brûler.
Lavez et séchez la pêche, retirez le noyau et coupez-la en dés. Si vous préférez, vous pouvez aussi la peler avant de la couper en dés.
Prenez votre chia pudding du réfrigérateur, mélangez brièvement, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de yaourt nature sur le dessus, puis terminez avec les dés de pêche et les amandes grillées. Voilà, votre chia pudding avec pêches et amandes grillées est prêt à être dégusté!
Conseils
– Vous pouvez préparer le chia pudding avec des fruits frais et secs de votre choix. Choisissez toujours de préférence des fruits de saison.
– Si vous souhaitez ajouter une touche de goût supplémentaire, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille avec le sirop d’érable.
– Pour une variante au chocolat, ajoutez 1-2 cuillères à café de cacao en poudre au mélange de graines de chia et de lait, et garnissez de morceaux de chocolat noir.
