Si vous recherchez un plat facile et rapide à préparer, ces pâtes crémeuses au saumon fumé sont faites pour vous ! La sauce se prépare pendant la cuisson des pâtes, avec peu d’ingrédients.
Une recette pleine de saveurs, parfaite pour toutes les occasions, et, bien sûr, pour toutes les fois où vous avez peu de temps pour cuisiner.
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- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g farfalle (ou un autre type de pâtes au choix)
- 50 g oignon
- 200 g saumon fumé
- 3 cuillères huile d'olive extra-vierge
- 50 ml vin blanc
- 250 g crème fraîche liquide
- à volonté sel
- à volonté poivre
- à volonté ciboulette et persil (facultatifs)
Étapes
Pour préparer les pâtes au saumon fumé, portez à ébullition une grande quantité d’eau dans une grande casserole, salez et plongez les pâtes.
Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’oignon.
Coupez le saumon fumé en fines lanières et réservez.
Chauffez l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon pendant environ une minute. Puis ajoutez le saumon et faites-le dorer pendant deux minutes en remuant de temps en temps. Déglacez avec le vin blanc et laissez évaporer.
Versez la crème, salez, poivrez, mélangez et laissez cuire à feu très doux jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
Égouttez les pâtes al dente en réservant un peu d’eau de cuisson. Mettez les pâtes dans la poêle avec la sauce et mélangez, ajoutez éventuellement un peu d’eau de cuisson pour mieux lier le tout.
Servez vos pâtes au saumon fumé avec du persil ou de la ciboulette hachés selon votre goût.
