Les verrines avec mousse de café et mini cake au chocolat sont élégantes et spectaculaires, un vrai régal pour les amateurs de café, qui, avec la crème fouettée et les mini cake au chocolat, satisfait également le palais des plus exigeants. Une combinaison vraiment irrésistible, même pour ceux qui font attention à leur ligne, car les mini cake au chocolat de Céréale sont sans sucre et ne contiennent que des arômes naturels. Je n’ai pas non plus ajouté de sucre à la crème, car elle est déjà bonne ainsi, nature. Il y a juste un peu de sucre pour équilibrer le goût amer du café, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également l’omettre.
Ce dessert est parfait pour toutes les occasions et est très facile à préparer. Coupez les mini cake en cubes, montez la crème et fouettez le café soluble avec de l’eau et du sucre. Ensuite, il vous suffira d’assembler les verrines et le dessert est prêt!
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 8 mini cake au chocolat (Céréale)
- 2 cuillères à soupe noisettes grillées
- 200 g crème fraîche liquide
- 10 g café soluble
- 40 g sucre
- 5 cuillères à soupe eau (bouillante)
- q.b. pépites de chocolat noir
Étapes
Pour préparer les verrines avec mousse de café et mini cake au chocolat Céréale, coupez les mini cake au chocolat en petits cubes et mettez de côté.
Coupez les noisettes grillées en deux et mettez de côté.
Montez la crème, transférez-la dans une poche à douille et mettez au frigo.
Dans un récipient à bords hauts, mettez le café soluble avec le sucre, ajoutez l’eau bouillante et fouettez le tout avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange dense et mousseux. Continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit à nouveau froid. Cela prendra environ 5-6 minutes.
Transférez également la mousse de café dans une poche à douille.
Préparez 4 verrines et réalisez une couche de mousse de café au fond de chacune. Ajoutez une couche de cubes de mini cake puis quelques touffes en alternant crème fouettée et mousse de café. Saupoudrez de pépites de chocolat à votre convenance, puis réalisez une autre couche de cubes de mini cake et terminez par d’autres touffes de crème fouettée, mousse de café, pépites de chocolat et noisettes grillées.
Servez immédiatement vos verrines avec mousse de café et mini cake au chocolat ou réservez au frigo jusqu’au moment de servir.
Suggestions
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les noisettes grillées par des amandes ou des pignons grillés. En l’absence de pépites de chocolat noir, utilisez du chocolat noir haché.
