Apéritif rapide de pâte feuilletée. Pour les fêtes, le temps est compté, mais l’envie d’épater est grande ? Pas de panique… Quand les fêtes approchent, la pâte feuilletée est l’ingrédient secret pour des apéritifs de dernière minute qui font toujours sensation.
Aujourd’hui, je te montre comment préparer les Carrés Feuilletés Farcis : la solution salée, appétissante et super rapide pour tous tes buffets ou apéritifs.
Ces bouchées croustillantes sont incroyablement polyvalentes, il suffit de couper la pâte, d’ajouter la garniture de ton choix (du classique jambon et fromage, au végétarien) et de mettre au four. Elles sont idéales pour satisfaire tous tes invités pendant la période des fêtes.
Oublie les préparations compliquées et découvre tout de suite la recette de base pour les feuilletés. Viens avec moi et commençons à cuisiner. Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 30 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour l’apéritif de pâte feuilletée
- 1 rouleau pâte feuilletée
- sauce tonnato
- Mousse de mortadelle et ricotta
Étapes pour l’apéritif de feuilletée
Pour commencer, dérouler la feuille de pâte feuilletée directement sur la plaque (avec son papier sulfurisé).
Couper la pâte à l’aide d’une roulette ou d’un couteau, en créant des rectangles ou la forme que vous préférez.
Espacer les morceaux entre eux et enfourner à 180 degrés pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Pendant la cuisson, ils gonfleront comme de petits ballons.
Une fois sortis du four, laissez-les refroidir complètement. Avec la pointe d’un couteau, incisez délicatement la partie latérale et coupez.
Pas de souci ! S’ils se cassent, vous pouvez toujours utiliser les miettes pour décorer la mousse.
Enfin, garnissez-les à votre guise avec la Mousse de Mortadelle et Ricotta, avec la sauce tonnato ou avec ce que vous préférez.
J’espère que cette idée vous a plu. À bientôt.
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Conservation et conseils.
Pour une meilleure organisation et pour gagner du temps le jour de la fête, vous pouvez :
Cuire les coques de pâte feuilletée (les rectangles).
Les couper (les inciser) et les préparer.
Conserver les coques cuites dans un récipient hermétique à température ambiante.
Il vous suffira de les garnir avec ce que vous préférez juste avant de servir à table, pour garantir le maximum de croquant.
Mais si vous voulez vraiment les préparer à l’avance, une fois garnis, conservez-les au réfrigérateur. (Une fois, je les ai gardés quatre heures avant de les servir à table, et ils étaient délicieux, la pâte s’était un peu ramollie, mais tout aussi bons)
