Ces aubergines sont savoureuses et très rapides à réaliser. Dans mon frigo, les aubergines ne manquent jamais. Elles sont délicieuses grillées, frites et au four. Difficile de se tromper avec ce légume.
Curiosité
Les aubergines sont une source de fibres solubles qui peuvent aider à contrôler le taux de cholestérol dans le sang. De plus, elles apportent des antioxydants, des vitamines du groupe B (importantes pour le bon fonctionnement du métabolisme) et du potassium (minéral allié de la santé du cœur).
Commençons à cuisiner…
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 aubergine ronde
- 200 g pulpe de tomate
- q.b. sel
- q.b. origan sec
- q.b. chapelure
- 1 Plaque de cuisson
Étapes
Préparez tous les ingrédients :
Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez les aubergines en tranches, placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Huilez la plaque et saupoudrez de chapelure. Disposez les tranches d’aubergine et déposez dessus la pulpe de tomate avec une pincée de sel et d’origan
Prenez les autres tranches d’aubergine et posez-les sur la pulpe de tomate. Saupoudrez de chapelure
Enfournez à 180 degrés four statique pendant 20 minutes. Une fois cuites, retirez du four et empilez les aubergines les unes sur les autres pour former une petite tour.
Les aubergines très rapides au four sont prêtes. Tendres et avec une surface croustillante.
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Variations
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tranches de fromage entre les deux aubergines.
Conservation
conservez au frigo bien couvert de film plastique pour un maximum d’un jour.
