Biscuits à la Crème et au Chocolat (aromatisés avec le zeste de citron).
Si vous cherchez l’authenticité et le goût des biscuits d’autrefois, vous êtes au bon endroit. Voici mes Biscuits à la Crème et au Chocolat aromatisés avec le zeste de citron, une recette qui a beaucoup plu à mes petits-enfants, ils sont croustillants à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur.
Ils sont incroyablement faciles à réaliser et, grâce à la crème, restent fondants et très moelleux. L’arôme du zeste de citron frais offre un parfum enivrant, tandis que les pépites de chocolat noir ajoutent cette touche gourmande qui les rend irrésistibles.
Parfaits pour le petit déjeuner, le goûter ou pour accompagner le café… essayez-les dès maintenant, ils disparaîtront en un rien de temps. Venez avec moi, on commence à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 13 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits à la crème
- 260 g farine 00
- 80 g sucre semoule
- 1 œuf
- 100 g crème fraîche liquide
- 1 citron (Le zeste râpé)
- 1 cuillère à café levure chimique pour desserts
Étapes
Dans un bol, travaillez le sucre avec le zeste de citron. Rappelez-vous que plus vous travaillez ces deux ingrédients, plus l’arôme sera intense.
Ensuite, ajoutez l’œuf puis la crème et enfin la levure avec la farine tamisée au préalable. Travaillez tous les ingrédients jusqu’à former une pâte souple.
Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine avant que la pâte ne soit formée, ajoutez également deux cuillères de pépites de chocolat noir et mélangez bien.
Prélevez des petits morceaux de pâte d’environ 40-50 grammes chacun. Faites des boules puis formez un petit bâton et créez une forme en anneau.
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant 20 minutes au milieu du four.
Les biscuits à la crème et au chocolat aromatisés au zeste de citron sont prêts à être dégustés. J’espère que cette recette vous a plu.
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Conservation des biscuits à la crème et au chocolat
Conservez-les dans une boîte en métal hermétique ou dans un contenant en verre ou en plastique avec fermeture à clip. C’est le meilleur moyen de les protéger de l’humidité et de les garder frais.
Si bien conservés, ils restent frais et aromatiques pendant environ 7-10 jours à température ambiante.
