Petits biscuits moelleux à la menthe : fraîcheur et parfum en un éclair.
Aujourd’hui, je vous propose ces délicieux petits biscuits moelleux à la menthe. Ils sont une alternative fantastique aux habituels petits gâteaux et, plus important encore, ils sont très rapides à réaliser !
Les biscuits à la menthe sont des douceurs très particulières grâce à l’ajout de menthe hachée dans la pâte : un parfum s’en dégage que vous ne pouvez pas imaginer ! Ils sont idéaux à tout moment de la journée pour une touche de fraîcheur.
Pour les rendre encore plus gourmands, vous pouvez ajouter dans la pâte des pépites de chocolat noir, un accord classique et gagnant.
Venez avec moi, commençons à pâtisser. Bonne recette, Giusi !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 16 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits à la menthe
- 200 g Farine (J'utilise de la farine 0)
- 10 g menthe fraîche (Environ 30 feuilles)
- 50 g beurre (Ramolli)
- 50 g Sucre semoule
- 1 œuf
- 1 cuillère à café levure chimique
Étapes pour les biscuits à la menthe
Lavez soigneusement les feuilles de menthe et séchez-les bien. Mixer la menthe avec le sucre semoule à l’aide d’un mixer.
Versez le mélange obtenu dans un bol et ajoutez l’œuf, le beurre ramolli préalablement et travaillez bien avec l’aide d’une fourchette.
Ajoutez également la farine et la levure tamisées préalablement.
Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une boule (cela prendra environ 2-3 minutes; elle semblera ne pas se compacter, mais insistez et vous verrez que la boule deviendra homogène, lisse et moelleuse).Formez des boules et écrasez-les légèrement.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180 degrés (four statique préchauffé) pendant 15 minutes.
Les biscuits à la menthe sont prêts à être dégustés ! Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les goûter pour profiter pleinement de leur moelleux et du parfum de menthe. À la prochaine recette.
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Conservation des biscuits à la menthe
Les biscuits se conservent dans une boîte à biscuits ou un contenant hermétique pendant plusieurs jours.
