Les biscuits à la pâte d’amandes sont des biscuits typiques siciliens légèrement croustillants à l’extérieur et moelleux et humides à l’intérieur. Pour préparer ces délicieux biscuits à la pâte d’amandes, il ne faut que 3 ingrédients : farine d’amande, sucre et blancs d’œufs. Une recette très facile et rapide que je suis sûre que vous apprécierez.
Commençons à cuisiner…
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine d'amande
- 160 g sucre en poudre
- 3 blancs d'œufs
- Zeste d'un citron râpé
- fruits confits et amandes, pour décorer
Étapes
Commençons par verser la farine d’amande, le sucre et le zeste râpé d’un citron dans un bol, et mélanger avec une fourchette.
Dans un autre bol, verser les blancs d’œufs avec une pincée de sel et battre avec un fouet électrique.
Ajouter progressivement les blancs montés en neige aux poudres et bien amalgamer.
Mettre le mélange obtenu au réfrigérateur pendant deux heures, puis créer de simples boules et placer la cerise au centre.
Enfourner à 180 degrés pour un maximum de 12 minutes. Une fois sortis du four, les biscuits seront très moelleux, mais après quelques minutes, ils se solidifient à l’extérieur.
Les biscuits à la pâte d’amande sont prêts à être dégustés. À la prochaine recette ❤️
Conservation
Les petits biscuits à la pâte d’amande se conservent longtemps fermés dans un contenant hermétique.
