Ces biscuits à la ricotta et au citron vous séduiront par leur facilité et surtout par leur goût délicieux. Le goût du citron se marie parfaitement avec la crémeux et la délicatesse de la ricotta, rendant ces petits gâteaux vraiment spéciaux. Ils sont très moelleux, légers et très savoureux. Venez avec moi, commençons à pâtisser.
Bonne recette, Giusy.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 15
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les biscuits à la ricotta
- 250 g Ricotta
- 1 citron (Zeste râpé)
- 1 œuf
- 60 g Sucre semoule
- 120 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux (environ 8 g)
Outils pour les biscuits à la ricotta et au citron
- 1 Bol
- 2 Cuillères
- 1 Fourchette
- 1 Plaque de cuisson
Étapes pour les biscuits à la ricotta et au citron
Verser la ricotta dans le bol et la travailler avec le sucre. Râper le zeste du citron et le verser avec l’œuf dans le bol et travailler avec la fourchette.
Commencer à ajouter la farine en plusieurs fois et enfin la levure. La pâte sera très moelleuse, ne pouvant être travaillée qu’avec la cuillère.
Avec l’aide de deux cuillères, prélever la pâte et la déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en créant des petits tas bien espacés les uns des autres.
Enfourner à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant 15 minutes. Une fois cuits, laisser refroidir complètement et déguster.
Conservation
Les biscuits se conservent parfaitement pendant plusieurs jours s’ils sont placés dans un récipient hermétique ou dans une boîte en fer. Ils garderont toute leur moelleux et le parfum de citron comme s’ils venaient d’être cuits.
