Biscuits au Cacao Sans Gluten : Friables et Rapides.
Voici une recette parfaite pour ceux qui recherchent un dessert gourmand et sans gluten ! Ces Biscuits au Cacao sont extraordinairement friables et fondent dans la bouche, grâce à l’utilisation judicieuse de la farine de riz et de la fécule de pommes de terre dans une riche pâte sablée au beurre.
La pâte est très rapide à préparer (requiert seulement 30 minutes de repos au réfrigérateur) et les biscuits sont prêts en un rien de temps !
Ils sont idéaux pour le petit-déjeuner, le goûter ou à tout moment de la journée, et je vous assure qu’ils disparaîtront en un clin d’œil.
Venez avec moi, commençons tout de suite à pâtisser !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour les biscuits au cacao sans gluten.
- 110 g Farine de riz
- 20 g Fécule de pommes de terre
- 40 g Sucre semoule
- 50 g Beurre (Ammorbidito)
- 20 g Cacao amer en poudre sans gluten
- 1 Œuf
- 1 cuillère à café Levure chimique pour gâteaux
Étapes Pour les biscuits au cacao sans gluten
Dans un bol, travailler le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il devienne crème, puis ajouter l’œuf.
Ajouter la levure, la fécule, la farine et le cacao.
Bien travailler la pâte, cela prendra quelques minutes pour la compacter, vous devez insister jusqu’à créer une boule. Si la pâte nécessite un peu plus de farine, ajoutez-en.
Envelopper la boule avec du film plastique et mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Après le temps de repos, détacher de petits morceaux de la boule, les travailler rapidement et créer, à l’aide de la paume des mains, des boules à placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Dans un petit bol, tamiser du sucre glace, y plonger une forme et réaliser des décorations sur les biscuits. (Cette étape n’est pas nécessaire, c’est juste pour la beauté).
Enfourner à 180 degrés four statique préchauffé pendant 15 minutes au milieu du four.
Laisser refroidir complètement les biscuits. Les biscuits au cacao sans gluten sont prêts à être dégustés. J’espère que la recette vous a plu, à la prochaine.
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