Je partage avec vous ces petites douceurs au citron. Je ne vous dis pas le parfum lorsqu’ils sont sortis du four, ils ont conquis tout le monde, surtout mon mari bien qu’il n’aime pas beaucoup la farine de semoule. Exactement, vous avez bien compris, ces petits gâteaux ont été réalisés avec une farine de semoule, contrairement à mon mari, j’adore cette farine, j’aime l’utiliser aussi bien pour le salé que pour le sucré. Ces petits biscuits au citron sont idéaux à tout moment de la journée, légèrement croquants à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur.
Mais maintenant venez avec moi, on commence à cuisiner
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine de semoule
- 1 œuf
- 50 g huile de graines (J'ai utilisé celle d'arachide)
- 1 citron (Le zeste râpé)
- 50 g sucre en poudre
- 1 cuillère à café levure chimique
- q.s. sucre glace (Pour la couverture)
Étapes
Dans un bol, travailler l’œuf avec le sucre, puis ajouter aussi l’huile.
Ajouter aussi à l’intérieur le zeste râpé d’un citron, puis la farine avec la levure.
Bien mélanger, la pâte sera très molle et légèrement collante, mais ne vous inquiétez pas, elle se travaillera bien.
Former des boules, puis les rouler dans du sucre glace tamisé au préalable, déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner à 180 degrés four statique préchauffé au milieu du four pendant 10 à 12 minutes maximum, pas plus.
Une fois sortis du four, les biscuits au citron seront très moelleux, les laisser refroidir complètement.
Les biscuits au citron avec farine de semoule sont prêts à être dégustés. À la prochaine recette.
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