Les biscuits au lait sont les classiques petits biscuits à tremper, au goût léger mais invitant. Friables et authentiques, les biscuits au lait rappellent les petits gâteaux classiques de grand-mère qui se préparent en peu de temps. Idéaux pour le petit déjeuner ou le goûter. J’ai voulu réaliser ces petits biscuits au lait sans œufs, le résultat est vraiment excellent. Avec peu d’ingrédients, vous réaliserez des petits biscuits authentiques.
Commençons à faire des bêtises…
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 20 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 70 g lait
- 70 g sucre en poudre
- 50 g huile de graines (Ou huile d'olive extra vierge)
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café Levure chimique
Étapes
Verser dans un bol le sucre avec l’huile et travailler avec une fourchette, ajouter le lait en filet et la pincée de sel.
Commencer à ajouter la farine progressivement et la cuillère à café de levure chimique. Travailler avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former des petites boules ou des petites couronnes, il suffira de former la boule et de faire un trou au centre avec le doigt.
Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180° four statique préchauffé pendant 20 minutes.
les petits biscuits sont prêts à être dégustés.
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