Biscuits au lait et à l’huile sans œufs.
J’ai réalisé cette pâte hier, lors d’un après-midi de jeu avec mon petit-neveu. Cette recette est conçue pour être adaptée aux enfants et adaptée aux débutants en cuisine. Pas besoin d’ingrédients ou d’étapes compliquées, juste quelques éléments de base pour créer des biscuits parfaits pour toutes les occasions, à tremper dans le lait au petit-déjeuner ou à grignoter avec un thé.
Ce qui est génial avec cette pâte, c’est que vous pouvez décider de la texture finale de vos biscuits, simplement en ajustant l’épaisseur avant de les enfourner :
Si vous les étalez plus épais (environ 5-6 mm), vous obtiendrez des biscuits plus moelleux et friables à l’intérieur.
Si vous les étalez plus fins (environ 2-3 mm), vous aurez de délicieux biscuits plus croquants parfaits à tremper.
Prêts à pétrir ?
Bonne recette, Giusi. Cela pourrait également vous intéresser :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour les biscuits au lait et à l’huile
- 350 g farine 00
- 110 ml lait
- 100 g huile d'olive extra vierge (ou de graines)
- 100 g sucre semoule
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 1 citron (zeste râpé)
Étapes Pour les biscuits au lait et à l’huile
Mettez le sucre dans un bol et ajoutez le zeste râpé du citron. Travaillez bien ces deux ingrédients. Plus vous les travaillez, plus le citron se fera sentir. Si le sucre devient tout jaune, l’arôme sera très intense.
Ensuite, ajoutez l’huile et le lait, et mélangez un peu.
Enfin, ajoutez la farine et la levure tamisées.Incorporez tous les ingrédients jusqu’à former une pâte lisse. Si la pâte est trop collante, ajoutez juste un peu plus de farine, jusqu’à ce qu’elle devienne facile à travailler.
Une fois la pâte prête, vous pouvez l’étaler. Si c’est plus commode, divisez-la en deux parties.
Étalez la pâte sur un plan fariné et utilisez vos emporte-pièces préférés pour réaliser les biscuits. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 degrés.
Pour des biscuits fins et croquants : faites cuire environ 10 minutes.
Pour des biscuits un peu plus épais et moelleux : faites cuire environ 12 ou 13 minutes.
Surveillez-les toujours, car chaque four est différent ! Quand les bords sont dorés, ils sont prêts.
Et voilà ! Vos Biscuits au lait et à l’huile Sans Œufs sont prêts à être dégustés.
Ils sont parfaits pour une pause, pour le goûter des plus petits, ou simplement pour accompagner un bon café. J’espère que vous vous amuserez à les faire autant que nous !
Amusez-vous bien en cuisine et à la prochaine recette !
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