Biscuits au Yaourt et à la Cannelle : Croquants ou Moelleux !
Les biscuits au yaourt et à la cannelle se préparent avec très peu d’ingrédients et la pâte ne contient pas d’œufs !
C’est une recette très facile et rapide qui procure beaucoup de satisfaction. La cannelle, ajoutée à la pâte, rend ces douceurs vraiment spéciales.
Le bon de cette pâte sablée est qu’elle est polyvalente :
Si vous l’étalez finement, vous obtiendrez des petits biscuits croquants.
Si vous l’étalez un peu plus épaisse, ils deviendront très moelleux.
Je les adore dans les deux versions, ils sont idéaux à tremper dans le lait ou le thé !
Commençons tout de suite à cuisiner !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 30 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits au yaourt et à la cannelle
Note importante sur la Farine :
Avant de commencer, je vous fais une petite remarque sur la farine : vous pouvez utiliser celle que vous préférez, mais je vous rappelle que chaque type a une absorption différente. Pour cette recette, je vous conseille de partir d’une base de 280 g de farine. Dans le cas où la pâte l’exigerait, vous pourrez en ajouter d’autre seulement à la fin, après avoir incorporé tous les autres ingrédients.
- 310 g farine 00
- 125 g Yaourt (Moi allégé Sans lactose)
- 80 g huile de graines
- 80 g Sucre semoule (J'ai utilisé du sucre de canne intégral)
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à soupe cannelle en poudre (Abondante)
Étapes pour les biscuits au yaourt et à la cannelle
Dans un bol, travaillez le sucre avec le yaourt puis ajoutez l’huile.
Commencez à ajouter la farine en plusieurs fois et enfin la levure, travaillez jusqu’à former la pâte.
Étalez la pâte et réalisez les formes que vous préférez.
Décorez avec des pépites de chocolat à votre goût et faites cuire à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant 15 minutes. Si vous étalez la pâte très finement, 10 minutes de cuisson suffiront.
Vos Biscuits au Yaourt et à la Cannelle sont prêts à être dégustés !
J’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine !
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Conservation
Vous pouvez conserver les biscuits dans une boîte en métal ou dans un récipient hermétique pendant 4-5 jours à température ambiante.
