Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de ces petits biscuits très friables réalisés avec des amandes et des pistaches. Ils se préparent en peu de temps, il suffira de laisser reposer la pâte 30 minutes au frigo, créer des petites boules et les enfourner, un jeu d’enfant. Les amandes et les pistaches s’intègrent parfaitement à la pâte de ces biscuits. Leur saveur vous séduira.
commençons à cuisiner …
bonne recette
un câlin
Giusi
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 25
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 220 g farine 00
- 8 g Levure chimique
- 1 œuf
- 80 g Sucre glace
- 100 g beurre
- 80 g Amandes grillées (À hacher)
- 40 g pistaches (À hacher)
Étapes
dans un bol, travailler le beurre avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème, ajouter la farine et la levure, préalablement tamisées, et l’œuf. Une fois tous les ingrédients mélangés, ajouter les pistaches et les amandes préalablement hachées dans un mixeur, ou grossièrement coupées avec un couteau. Une fois le pâton formé, l’envelopper dans du film alimentaire et le laisser reposer au frigo 30 minutes.
former des petites boules et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, certaines boules je les ai passées dans le cacao amer avant de les enfourner. Enfourner à 180 degrés, four statique préchauffé, pendant 15 minutes pas plus.
Une fois cuits, laisser refroidir complètement. Les petits biscuits aux amandes et pistaches sont prêts à être dégustés
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