Biscuits aux clémentines : Un Parfum d’Agrume Spécial
Croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ! Les biscuits aux clémentines sont des douceurs simples et délicates, mais d’un goût inoubliable.
Les clémentines sont un fruit que j’aime beaucoup, mais que, je dois l’admettre, je n’utilise pas souvent dans les desserts. Et j’ai eu tort ! Leur parfum d’agrume rend ces petits biscuits vraiment spéciaux et inattendus.
Tu viens avec moi? Commençons tout de suite à cuisiner !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 22Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour les biscuits aux clémentines
- 320 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique pour desserts
- 1 œuf
- 60 ml jus de clémentines
- 50 g sucre semoule
- 1 cuillère à café vanille (ou vanilline)
- 90 g huile de graines
- q.s. sucre glace (Pour l’enrobage)
Étapes Pour les biscuits aux clémentines
Dans un bol, travaille le sucre avec les œufs. Ensuite, verse également l’huile et le jus de clémentines.
Si la peau est comestible, râpe-la et ajoute-la à la pâte.
Ajoute la cuillère à café de vanille (ou vanilline), la farine et la cuillère de levure (préalablement tamisé).Pétris jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Prépare les boulettes : prélève de petits morceaux de pâte et forme les boulettes.Seulement après les avoir toutes créées, passe-les rapidement dans le sucre glace. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Il est important de passer les boulettes dans le sucre glace seulement à la fin, après qu’elles aient toutes été préparées. De cette façon, le sucre ne sera pas immédiatement absorbé et tu auras un effet plus joli !
Enfourne à 170 degrés dans un four statique préchauffé pendant 25 minutes.
Une fois sortis du four et refroidis, les petits biscuits aux clémentines sont prêts à être dégustés.
J’espère que cette recette t’a plu ! À la prochaine !
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Conservation
Les petits biscuits se conservent dans une boîte en fer ou dans un contenant hermétique pendant 4-5 jours, tout en conservant leur croquant et moelleux intérieur.
Les petits biscuits se conservent dans une boîte en fer ou dans un contenant hermétique pendant 4-5 jours, tout en conservant leur croquant et moelleux intérieur.
