Si vous êtes amoureux des noisettes, vous êtes au bon endroit. Ces petits biscuits aux noisettes sont très faciles à préparer, vous n’aurez même pas besoin d’emporte-pièces car il suffira simplement d’étaler la pâte, de la mettre au four, puis de la casser avec les mains pour créer de nombreux petits biscuits. J’ai rendu cette pâte sans gluten en utilisant de la farine de riz que vous pouvez remplacer sans problème par de la farine classique 00. Grâce à leur forme, au goût des noisettes et à la douceur de la pâte, ces petits biscuits sont vraiment uniques et délicieux.

Commençons à nous amuser en cuisine. Un câlin, Giusi.

Temps de préparation: 5 Minutes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

J’ai utilisé directement la farine de noisettes, si vous préférez vous pouvez utiliser des noisettes entières, il vous suffira de les griller 10 minutes au four avant de les mixer.

200 g farine de noisettes
130 g Farine de riz
1 œuf
50 g Sucre semoule
1 orange (Le zeste)
80 g Eau
1 cuillère à café vanille (Liquide, non nécessaire)
1 pincée sel

Étapes

Dans un bol, verser la farine de noisettes, la farine de riz, la pincée de sel, le sucre et mélanger.
Ajouter le zeste d’orange et la cuillère de vanille ainsi que l’œuf, mélanger tous les ingrédients et ajouter ensuite l’eau.
Pétrir avec les mains jusqu’à former une boule de pâte.
Étaler la pâte obtenue entre deux feuilles de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou avec les mains.
Enfourner à 180 degrés dans un four statique préchauffé au centre du four pendant 12-15 minutes
Laisser refroidir complètement puis casser notre grand biscuit avec les mains pour créer les biscuits aux noisettes.