Les Biscuits Boules de Neige sont légers, friables et savoureux, mais surtout très faciles à préparer !
Je les ai appelés ainsi parce que, avant de les enfourner, il faudra les rouler dans le sucre glace, créant ainsi un magnifique effet « neige ». Ils sont simples et idéaux à tout moment de la journée.
La belle chose est qu’ils se préparent en utilisant seulement un bol : il suffit de mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène et maniable. Leur donner la forme est un jeu d’enfant, en créant de simples boules avec les mains.
Vous pouvez également personnaliser la recette comme vous le souhaitez : incorporez au mélange du zeste d’orange, du zeste de citron, de la vanilline ou une cuillère de cannelle. À vous de choisir !
Prête ? Commençons à Pâtisser !
Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 20
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour les biscuits boules de neige.
- 220 g farine 00
- 100 g fécule de pomme de terre
- 1 œuf
- 50 g lait
- 60 g huile de graines
- 80 g sucre semoule
- 8 g levure chimique
- sucre glace (Pour la couverture)
Étapes Pour les biscuits boules de neige
Avec l’aide d’une fourchette, travaille l’œuf avec le sucre.
Ajoute l’huile et le lait et mélange bien.
Commence à incorporer la farine (tamiser au préalable) et la levure.
La pâte sera très souple, mais parfaitement maniable.
Prends des petits morceaux de pâte et avec l’aide des mains crée des boules.
Important: Prépare d’abord toutes les boules et seulement après les passer dans le sucre glace. Si tu le fais tout de suite, la pâte absorbera tout le sucre avant de cuire, enlevant l’effet de la belle patine blanche !
Dispose les Biscuits Boules de Neige sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourne à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant 18-20 minutes.
Une fois cuits, laisse refroidir complètement les biscuits avant de les toucher.
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Conservation
Les biscuits se conservent très bien dans une boîte en fer ou dans un récipient hermétique pendant environ 4-5 jours, tout en gardant toute leur friabilité.
