Ces biscuits complets sans œufs sont vraiment délicieux grâce aussi aux fruits secs incorporés dans la pâte.
J’ai utilisé un mélange de farine complète et de farine d’amandes, ces deux farines utilisées ensemble rendent ces biscuits très particuliers et savoureux.
Les biscuits complets sans œufs sont excellents à tout moment de la journée.
Commençons à pâtisser. Bonne recette, Giusi.
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- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 15 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g farine complète
- 50 g farine d'amandes
- 40 g sucre semoule (ou sucre de canne complet)
- 70 g beurre
- 50 g pépites de chocolat noir
- 30 g amandes émondées
- 30 g pignons
Étapes
Dans un bol, verser les farines et le sucre et mélanger avec une cuillère, ajouter le beurre ramolli et amalgamer.
Si nécessaire, ajouter un demi-verre d’eau, cela vous facilitera pour pétrir.
Ajouter les pépites de chocolat et les fruits secs.
Continuer à amalgamer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
La pâte sera très douce et légèrement collante, c’est normal.
Farinez vos mains et commencez à créer des boules, vous en obtiendrez environ 15 de taille moyenne.
Si vous souhaitez enrichir encore plus ces biscuits, réalisez un trou au centre (avec un bouchon de liège ou autre) et insérez à l’intérieur des pépites de chocolat.
Enfourner à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant 20/25 minutes.
Les biscuits sans œufs sont prêts à être dégustés.
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Conservation
Les biscuits se conservent dans un contenant hermétique.
