Biscuits décorés simples et friables. Je partage avec vous ces douceurs réalisées avec une pâte sablée à l’huile, très faciles. Le biscuit est croquant à l’extérieur et extrêmement friable à l’intérieur. Un goût simple qui séduit.
Je me suis amusée à décorer mes biscuits avec une simple douille de poche à douille, vous pouvez utiliser les outils que vous avez chez vous… un petit emporte-pièce, la pointe d’un couteau, le manche d’une louche, laissez libre cours à votre imagination. Cette pâte sablée garde la forme que vous lui donnez avant la cuisson, donc le résultat est garanti. Venez avec moi, nous allons commencer à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Avec ces doses, on obtient 20 biscuits de 8 cm de diamètre qui une fois superposés deviennent 10.
- 220 g Farine 00
- 1 œuf
- 50 g Sucre semoule
- 60 g Huile de graines
- 1 cuillère à café levure chimique pour pâtisserie
- 1 citron (Le zeste râpé)
Étapes
Dans un bol, travailler le sucre avec le zeste de citron (plus vous travaillez ces deux ingrédients, plus l’arôme sera intense) ajouter l’œuf, l’huile, la farine et la cuillère de levure.
Pétrir bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte compacte et douce.
Étaler la pâte sur une surface farinée, le plus finement possible. Découper des cercles (au total environ 20) avec un verre ou un emporte-pièce rond de 8 cm de diamètre, pour la décoration centrale utiliser un petit emporte-pièce ou le bouchon d’une bouteille (la décoration centrale doit être réalisée uniquement sur 10 cercles).
Sur la moitié des cercles obtenus, étaler au centre la confiture ou la crème de noisette en laissant les bords libres, poser dessus le cercle avec la décoration centrale et bien sceller les bords. J’ai décoré les bords avec une douille de poche à douille.
Au four à 180° four statique préchauffé pendant 15 minutes.
Les biscuits décorés sont prêts à être dégustés.
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