Les biscuits fins au cacao sont très simples à préparer et sont délicieux. Ils se conservent pendant de nombreux jours, parfaits pour le petit déjeuner, le goûter ou après un repas. Ces petits gâteaux se distinguent certainement par leur simplicité et leur goût. Venez avec moi, commençons tout de suite à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 50 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits fins au cacao
- 230 g farine 00
- 70 g fécule de pommes de terre
- 20 g cacao amer en poudre
- 60 g sucre de canne intégral (ou cristallisé)
- 90 g lait
- 60 g huile de graines
- 1 œuf
Étapes pour les biscuits fins au cacao
Dans un bol, travailler le sucre, la farine et le cacao, ajouter également l’huile et l’œuf.
Travailler tous les ingrédients jusqu’à former une pâte.
Pour plus de commodité, diviser la pâte en deux et commencer à étaler la pâte aussi finement que possible.
Avec l’aide d’une roulette ou d’un couteau, réaliser les formes.
Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180° four statique préchauffé pendant 10-12 minutes.
Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir complètement.
J’ai gourmandisé les biscuits au cacao avec du chocolat blanc fondu.
Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie et décorer la surface des biscuits à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
Les petits biscuits secs au cacao sont prêts à être dégustés.
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Conservation
Les biscuits fins au cacao se conservent parfaitement à température ambiante dans un conteneur hermétique (comme une boîte en métal ou un bocal avec fermeture à clip) pendant environ 7-10 jours. Assurez-vous qu’ils soient complètement refroidis avant de les ranger, sinon l’humidité les rendra mous.
