Aujourd’hui, je vous propose des biscuits moelleux à la ricotta sans œufs. Délicieux et tendres petits biscuits sans œufs qui vous séduiront. J’aime beaucoup la ricotta dans les pâtes car elle les rend très savoureuses et très moelleuses. Les biscuits moelleux à la ricotta sans œufs se préparent très rapidement et sont idéaux à déguster à tout moment de la journée. Venez avec moi, on commence à s’amuser en cuisine.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits moelleux à la ricotta sans œufs
J’ai utilisé de la farine 0, vous pouvez utiliser la farine de votre choix, mais il faut se rappeler qu’en changeant de farine, l’absorption change aussi, selon la farine que vous choisissez d’utiliser, il peut être nécessaire d’ajouter plus de farine ou d’ajouter quelques cuillères à soupe d’eau. Cette pâte doit être très moelleuse et non collante.
- 200 g farine 0
- 100 g Ricotta
- 50 g Sucre semoule
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 50 g Huile de graines
- 3 cuillères pépites de chocolat
Étapes pour les biscuits moelleux à la ricotta sans œufs
Dans un bol, travaillez le sucre avec la ricotta puis ajoutez également l’huile.
Prélevez des petits morceaux de pâte et, avec la paume des mains, modelez légèrement.
Ajoutez également la farine et la cuillère à café de levure tamisées au préalable.
Une fois que les ingrédients sont tous mélangés, ajoutez les pépites/éclats de chocolat, incorporez bien et créez une boule.
Une fois la boule créée, prélevez des petites portions de pâte pour créer des boules et écrasez-les légèrement avec la paume des mains. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser un trou au centre, ainsi vous obtiendrez de jolis petits anneaux.
Enfournez à 170 degrés dans un four statique préchauffé pendant 13/15 minutes dans la partie centrale du four. Après 13 minutes, vérifiez, s’ils sont dorés sur le dessus et à la base, les biscuits sont prêts.
Les biscuits à la ricotta sans œufs sont prêts à être dégustés, à la prochaine recette.
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Conservation
Les biscuits se conservent plusieurs jours dans un contenant hermétique, dans une boîte à biscuits ou dans une boîte en fer-blanc à température ambiante.
