Délicieux et moelleux petits biscuits sans œufs qui vous conquerront. J’aime beaucoup la ricotta dans la pâte car elle la rend très savoureuse et très moelleuse. Les biscuits moelleux à la ricotta sans œufs se préparent très rapidement et sont idéaux à déguster à tout moment de la journée. Venez avec moi, on commence à pâtisser.
Bonne recette
Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
J’ai utilisé de la farine 0, vous pouvez utiliser la farine que vous préférez, mais rappelez-vous que changer de farine modifie aussi l’absorption, selon la farine que vous décidez d’utiliser, il peut être nécessaire d’ajouter de la farine supplémentaire ou d’ajouter quelques cuillères à soupe d’eau. Cette pâte doit être très moelleuse et non collante.
- 200 g farine 0
- 100 g Ricotta
- 50 g Sucre en poudre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 50 g Huile de graines
- 3 cuillères pépites de chocolat
Étapes
Dans un bol, travailler le sucre avec la ricotta puis ajouter également l’huile.
Ajouter également la farine et la cuillère à café de levure préalablement tamisées.
Une fois que les ingrédients sont bien mélangés, ajouter les pépites de chocolat, bien incorporer et former une pâte.
Prélever de petits bouts de pâte et avec la paume des mains, former des boules et les aplatir légèrement. Si vous voulez faire des petits anneaux, formez une boule et faites un trou au centre avec votre doigt et modelez légèrement.
Enfourner à 170 degrés, four statique préchauffé pendant 13/15 minutes au centre du four. Après 13 minutes, vérifiez, si les biscuits sont dorés en surface et à la base, ils sont prêts.
Les petits biscuits à la ricotta sans œufs sont prêts à être dégustés, à la prochaine recette.
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conservation
Les biscuits se conservent plusieurs jours dans un contenant hermétique, dans une boîte à biscuits ou dans une boîte en métal, à température ambiante.
