Biscuits Moelleux à l’Orange de Ribera : Parfum de Sicile
Quand je reçois les bonnes oranges de ma terre, directement de Ribera (Sicile), la première chose que je fais est de me préparer une belle salade d’oranges et tout de suite après, réaliser ces fantastiques petits biscuits !
Ces douceurs sont très parfumées, incroyablement moelleuses et conquerront quiconque dès la première bouchée. Si vous êtes amateurs d’agrumes et de textures moelleuses, vous devez absolument les essayer. Leur saveur intense vous transportera immédiatement sous le soleil de la Sicile.
Venez avec moi, nous allons tout de suite commencer à pâtisser. Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour les biscuits moelleux à l’orange
- 300 g farine 00
- 100 g sucre en poudre
- 90 g huile de graines
- 140 g jus d'orange et zeste râpé (1 grande orange)
- 1 œuf
- 1 cuillère à café Levure chimique
Étapes Pour les biscuits moelleux à l’orange
Dans un bol, travailler le sucre avec le zeste râpé d’une orange (non traitée). Plus vous travaillez ces deux ingrédients, plus l’arôme d’orange sera intense.
Ajouter également l’œuf et l’huile de graines et bien mélanger à l’aide d’une fourchette pour amalgamer. Ajouter également le jus d’orange filtré.
Commencez à incorporer petit à petit la farine avec la levure chimique, tamisées au préalable. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte molle.
Avec l’aide de deux cuillères, commencez à disposer des tas de pâte bien espacés les uns des autres sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Humidifiez légèrement vos mains et aplatissez délicatement la surface de chaque biscuit pour les aplatir légèrement.
Enfourner dans le four statique déjà préchauffé à 180°C et cuire pendant environ 18 minutes. Ne pas trop cuire pour garder les biscuits moelleux.
Retirer du four et laisser refroidir complètement les petits biscuits. Si vous le souhaitez, saupoudrez-les abondamment de sucre glace avant de les servir.
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