Ces Biscuits ricotta et citron vous séduiront par leur simplicité et surtout par leur saveur. Le goût du citron se marie parfaitement avec la crémeux et la délicatesse de la ricotta, rendant ces douceurs vraiment spéciales. Ils sont très moelleux, légers et très savoureux.
Commençons à pâtisser, bonne recette.
Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 15
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g Ricotta
- 1 citron (Zeste râpé)
- 1 œuf
- 60 g Sucre en poudre
- 120 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique pour pâtisserie (environ 8 g)
Outils
- 1 Bol
- 2 Cuillères
- 1 Fourchette
- 1 Plaque de cuisson
Étapes
Verser la ricotta dans le bol et la travailler avec le sucre.
Râper le zeste de citron et verser avec l’œuf dans le bol et travailler avec la fourchette.
Commencer à ajouter la farine progressivement et enfin la levure.
La pâte sera très moelleuse, travaillable uniquement avec la cuillère.
Avec l’aide de deux cuillères, prélever la pâte et déposer sur une plaque revêtue de papier sulfurisé, créer des petits tas bien espacés entre eux.
Enfourner à 180 degrés, four statique préchauffé, pendant 15 minutes.
Une fois cuits, laisser refroidir complètement et déguster.
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