Les biscuits ricotta et citron cuits à la poêle, l’un de mes duos préférés… sont des douceurs à savourer: la ricotta et le citron se marient à la perfection. Très pratiques surtout en été lorsque pendant les journées chaudes et humides on n’a pas envie d’allumer le four, mais qu’on ne veut pas renoncer à avoir chez soi de délicieux biscuits.
La ricotta rend ces douceurs très moelleuses et le parfum de citron remplira votre cuisine d’une odeur délicieuse.
Commençons à cuisiner, bonne recette. Giusi.
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- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 25
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits ricotta et citron à la poêle
- 80 g Sucre semoule
- 1 citron (Le zeste râpé)
- 1 œuf
- 200 ricotta
- 230 g farine 00
- 8 g levure chimique
Outils pour les biscuits ricotta et citron à la poêle
- 1 Poêle
Étapes
Dans un bol, travailler le sucre avec le zeste de citron, plus vous travaillez ces deux ingrédients, plus l’arôme sera intense.
Ajouter la ricotta et l’œuf, bien mélanger avec une fourchette.
Commencer à ajouter la farine et la levure tamisées préalablement.
La pâte sera très molle.
Tapisser une poêle de papier sulfurisé, créer des boules et les aplatir légèrement, les déposer dans la poêle.
Couvrir avec un couvercle et faire cuire 7 minutes de chaque côté à feu très doux.
Les biscuits ricotta et citron cuits à la poêle sont prêts à être dégustés.
À la prochaine recette, gros bisous.
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Conservation
Ces délicieux biscuits se conservent bien à température ambiante dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3-4 jours. Grâce à la présence de la ricotta, ils ont tendance à rester moelleux, mais pour cette raison, il est important de les consommer rapidement.
