Biscuits Roulés Fourrés, une Recette Rapide qui Conquiert Tout le Monde.
Si tu cherches un biscuit qui soit incroyablement moelleux, facile à préparer et absolument gourmand, Arrête-toi ici !
Ces Biscuits Roulés Fourrés sont la réponse parfaite à ton envie de sucré, idéaux pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause café.
J’ai utilisé ma pâte sablée à l’huile, une pâte sans beurre qui n’a pas besoin de repos au frigo, rendant la préparation très rapide. C’est une pâte légère, friable et moelleuse, qui s’étale en un rien de temps et qui reste souple même après la cuisson. Pour la garniture, c’est vous qui décidez, une crème gourmande (qui peut être une crème de pistache ou une crème au chocolat) qui s’enroule doucement dans la pâte. Venez avec moi, nous allons commencer à pâtisser tout de suite.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits roulés
- 250 g farine 00
- 1 œuf
- 50 g huile de graines
- 60 g sucre semoule
- 60 g lait
- 8 g levure chimique pour pâtisseries
Étapes
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure.
Dans un autre bol, bien mélanger l’œuf avec le lait et l’huile.
Ajouter progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs et travailler la pâte jusqu’à obtenir un pâte homogène et souple. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu plus de farine jusqu’à ce qu’elle se détache des mains.
Étalez la pâte sur une surface farinée pour obtenir un rectangle régulier d’environ 30 x 20 cm. Avec les chutes de pâte, reformer et créer d’autres roulés.
Recouvrez toute la surface avec votre crème préférée (évitez la confiture, car elle a tendance à s’échapper à la cuisson), en laissant une petite bordure vide sur un des côtés longs.
Roulez la pâte sur elle-même, en commençant par le côté long, de manière à ce que le rouleau soit serré et compact. Scellez la fermeture en mouillant légèrement le bord avec de l’eau.
Avec un couteau bien aiguisé et dentelé (pour ne pas écraser le rouleau), coupez les roulés en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Disposez enfin les roulés obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Dans un four statique préchauffé à 180 degrés, à mi-hauteur, pendant 15 minutes.
Sortez les roulés du four et, si vous le souhaitez, badigeonnez-les immédiatement avec un sirop (eau et sucre bouillis) pour les rendre brillants, ou laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace.
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Conservation des Biscuits Roulés
Conservez-les dans un sac alimentaire ou dans un récipient hermétique de cette manière elles resteront moelleuses pendant 2/3 jours.
