Les Biscuits sablés sont un véritable classique, de simples petits biscuits qui fondent dans la bouche grâce à la pâte sablée au beurre. Délicieux au petit-déjeuner, au goûter ou après un repas. La pâte pour les préparer est semblable à celle de la pâte sablée classique, avec la différence qu’ici, au lieu du sucre en poudre, nous utilisons le sucre glace, un ingrédient qui donne à la pâte une texture légère et très friable.
Commençons à pâtisser…
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Avec ces proportions, on réalise environ 20 biscuits doubles, cela dépend de la taille et de l’épaisseur. Étalez la pâte pas trop finement afin de profiter de toute leur saveur à chaque bouchée.
- 250 g farine 00
- 110 g beurre
- 100 g sucre glace
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 1 œuf
- Demi verre lait (Ou eau)
Étapes
Dans un bol, mettre le beurre avec le sucre glace et mélanger jusqu’à obtenir une crème.
Ajouter la farine, l’œuf et la cuillère à café de levure.
Verser également le demi-verre de lait (ou eau) pour vous aider à mieux amalgamer la pâte.
repos de 30 minutes au réfrigérateur.
Une fois ce temps écoulé, étalez la pâte sablée avec le rouleau à pâtisserie. Utilisez des emporte-pièces ou un verre pour découper la pâte sablée. J’ai fait un trou au centre de la moitié des biscuits.
Enfourner à 180 degrés four statique préchauffé pendant environ 13 minutes.
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Conservation
Conserver les biscuits sous une cloche en verre ou dans un contenant.
