Aujourd’hui, je vous propose ces délicieux biscuits secs sans œufs. Ils sont croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Ils sont idéaux à tout moment de la journée, à déguster seuls ou accompagnés de café ou de thé. J’ai agrémenté ces petits biscuits de chocolat noir fondu, une vraie gourmandise.

Venez avec moi, commençons à cuisiner, bonne recette, Giusi.

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Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 5 Minutes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

J’ai utilisé de la farine type 1 mais vous pouvez utiliser la farine de votre choix, n’oubliez pas toutefois que chaque farine absorbe différemment donc si vous voyez que la pâte ne se compacte pas, il pourrait être nécessaire d’ajouter plus de farine ou quelques cuillères de lait. Dans ce cas, la pâte doit être compacte et souple.

300 g Farine (Type 1 pour moi)
60 g Sucre semoule
70 g huile d'olive extra vierge
1 pincée sel
1 cuillère à café levure chimique
110 g lait (Sans lactose pour moi)
50 g Chocolat noir (Pour la couverture)

Étapes

Dans un bol, verser la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel et mélanger.
Ajouter également l’huile et le lait, bien travailler tous les ingrédients jusqu’à former une pâte.
Une fois la pâte formée, l’étaler à l’aide du rouleau et réaliser les formes.
Enfourner à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant 15 minutes.
Les petits biscuits secs sans œufs sont prêts à être dégustés. À la prochaine recette.