Les biscuits simples au lait sont les classiques biscuits à tremper, au goût léger mais irrésistible. Friables et authentiques, ils rappellent les douceurs de grand-mère préparées avec amour en peu de temps. Ils sont idéaux pour commencer la journée avec un petit-déjeuner nutritif ou pour un goûter sain. Dans cette version, j’ai voulu réaliser les biscuits au lait sans œufs : le résultat est vraiment excellent et ne fait pas regretter la recette traditionnelle. Avec peu d’ingrédients simples, vous obtiendrez des biscuits faits maison parfumés et parfaits à tremper dans le lait ou le thé. Venez avec moi, on commence à pâtisser. Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 20Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits simples au lait
- 300 g farine 00
- 70 g lait
- 70 g sucre en poudre
- 50 g huile de graines (Ou huile d'olive extra vierge)
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café Levure pour desserts
Étapes pour les biscuits simples au lait
Verser dans un bol le sucre avec l’huile et travailler avec une fourchette, ajouter le lait en filet et la pincée de sel. Commencer à ajouter la farine en plusieurs fois et la cuillère à café de levure pour desserts. Travailler avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Créer des petites boules ou des petites couronnes (il suffit de créer la boule et avec le doigt faire un trou au centre). Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180°C dans un four statique préchauffé pendant 20 minutes
Les petits biscuits sont prêts à être dégustés.
Je vous remercie d’avoir cuisiné avec moi. On se retrouve pour une prochaine aventure culinaire et merci toujours pour la confiance que vous m’accordez depuis toutes ces années.
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Conservation
Ces biscuits au lait se conservent parfaitement pendant plusieurs jours. Le meilleur moyen de maintenir leur friabilité est de les ranger dans une boîte en fer blanc ou dans un récipient en verre hermétique. Ainsi, ils resteront frais et parfumés comme tout juste sortis du four.
