Petites et savoureuses boulettes réalisées avec de la ricotta et des épinards. Elles sont très faciles à faire et disparaissent en un rien de temps, elles sont idéales même pour ceux qui n’aiment pas beaucoup les légumes. Cette combo plaît toujours à tout le monde. Elles se réalisent en peu de temps et avec seulement trois ingrédients : ricotta, épinards et chapelure. Vous pouvez les cuire au four comme je l’ai fait ou dans la friteuse à air et pour une version légèrement plus gourmande, vous pouvez aussi les frire.
Commençons à cuisiner, bonne recette.
Giusi
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé des épinards en feuilles surgelés, il suffira de suivre les indications de l’emballage, les cuire et, c’est très important, bien les presser pour faire sortir toute l’eau de végétation.
- 270 épinards, cuits, bouillis (Poids cuit)
- 100 g ricotta
- 40 g chapelure (Plus pour la panure)
- 2 cuillères Pecorino (Facultatif)
- selon vos goûts sel
Étapes
Une fois les épinards cuits, bien les presser et les placer dans un bol puis les hacher avec des ciseaux.
Ajouter la ricotta à l’intérieur, ajouter le sel et bien mélanger avec une fourchette.
Ajouter également la chapelure, le pecorino et bien mélanger.
Avec les mains légèrement humides, commencer à créer de petites boulettes et les passer ensuite dans la chapelure. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Huiler légèrement les boulettes en surface et enfourner à 180 degrés pendant 15-20 minutes, les derniers minutes activer le grill.
Les boulettes de ricotta et épinards légèrement croquantes à l’extérieur et très moelleuses à l’intérieur sont prêtes à être dégustées. À la prochaine recette.
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Conservation
Les boulettes se conservent au réfrigérateur, il suffira de les réchauffer avant de les servir.
