Je partage avec vous ces boulettes en sauce ultra moelleuses. Une recette très facile et savoureuse, les boulettes fondent dans la bouche. Elles sont réalisées sans œufs, grâce au pain de mie qui, imbibé de lait, sert de liant et rend ces boulettes super moelleuses.
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- Difficulté: Facile
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g viande hachée de dinde
- 5 tranches pain de mie (Moi Sans gluten)
- 120 ml lait (Moi sans lactose)
- 70 chapelure (Moi Sans gluten)
- 50 g Fromage râpé (Moi pecorino)
- q.b. sel
- q.b. Persil
- 3 cuillères à soupe purée de tomates
- 3 carottes
- 3 pommes de terre
- 2 côtes céleri
Étapes
Tout d’abord, nous trempons les tranches de pain dans le lait et travaillons jusqu’à absorption complète.
Dans un bol, verser tous les ingrédients et travailler avec les mains jusqu’à tout amalgamer.
Créer les boulettes et mettre de côté.
Dans une casserole, verser les carottes et le céleri avec de l’eau et porter à ébullition.
Entre-temps, couper les pommes de terre en petits morceaux. Lorsque la casserole avec les légumes approche l’ébullition, saler et ajouter délicatement les pommes de terre et les boulettes.
Ajouter 3 cuillères à soupe de purée de tomates et cuire à feu doux avec un couvercle pendant 30-35 minutes.
Servir les boulettes avec les pommes de terre et les légumes encore chauds et déguster. J’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine.
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