Je ne pense pas qu’il faille beaucoup de présentations pour ce plat. Les boulettes à la sauce sont un plat de viande traditionnel qui met tout le monde d’accord, les grands comme les petits. Un plat qui met l’eau à la bouche. Peu d’ingrédients pour un plat riche et très savoureux. Venez avec moi, nous allons commencer à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g viande de veau hachée
- 1 œuf
- 50 ml lait
- 40 g parmesan râpé
- 100 g chapelure
- q.s. Persil
- q.s. sel
- 750 g purée de tomates
Étapes
Dans un bol, travailler tous les ingrédients. Former les boulettes et les mettre de côté.
Dans une poêle ou une casserole à bords hauts, verser de l’huile d’olive extra vierge, les carottes, le céleri et l’oignon coupés en petits morceaux et laisser revenir le temps nécessaire.
Faire revenir les boulettes de tous les côtés, déglacer avec un demi-verre d’eau et ajouter ensuite la purée de tomates, le sel et aussi les pommes de terre, si vous le souhaitez (j’en ai ajouté trois grandes).
Mélanger et cuire avec le couvercle pendant environ 30 minutes.
Les boulettes à la sauce sont prêtes à être dégustées. J’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine.
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