Le cake à la ricotta est un gâteau moelleux et humide juste comme il faut, doux mais pas pâteux, au goût délicat, qui séduit dès la première bouchée. Chez moi, il a disparu en un rien de temps. Idéal pour le petit déjeuner ou pour le goûter. J’ai enrichi la surface de ce cake à la ricotta avec une crème au cacao et noix de coco, évidemment vous pouvez décider selon votre goût, mais si vous ne l’avez jamais essayé, je vous recommande de le faire car c’est vraiment délicieux, je vous laisserai la référence ci-dessous. Mais maintenant, venez avec moi, que nous commencions tout de suite à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Les œufs, le lait et la ricotta doivent être à température ambiante, ce passage est très important car le froid des aliments pourrait influencer la levée.
- 200 g farine 00 (ou 0)
- 200 g Ricotta
- 30 ml lait
- 60 g Sucre semoule
- 50 g Huile de graines
- 2 œufs
- 16 g levure chimique pour gâteaux
- Crème à tartiner cacao et noix de coco
Outils
un moule à cake de 23 x 10 ou un moule rond de 20-22 cm de diamètre.
Étapes
Dans un bol, avec l’aide d’un fouet à main, travailler les œufs avec le sucre puis ajouter également le lait et l’huile.
Verser également la ricotta, une fois incorporée, ajouter aussi la farine avec la levure tamisées au préalable.
La pâte sera très épaisse et crémeuse.
Verser dans un moule de 23×10, ajouter si vous le souhaitez à la surface 3 cuillères à café de crème à tartiner et avec l’aide de la cuillère, mélanger avec la pâte.
Enfourner à 180 degrés four statique préchauffé pendant 40-45 minutes, après 40 minutes faire le test du cure-dent, s’il en ressort sec, le gâteau est prêt.
Le cake à la ricotta est prêt à être dégusté. J’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine.
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