Cake au yaourt à la vanille et pépites de chocolat : moelleux et gourmand.
Cake au yaourt est la première chose qui me vient à l’esprit quand j’ai envie de me faire plaisir simplement. Pour cette version, j’ai choisi le goût vanille, car on l’adore à la maison et il parfume toute la cuisine, mais je l’ai enrichi de généreuses pépites de chocolat qui ne font jamais de tort. Je vous assure qu’il est très moelleux, presque comme un nuage, ce qui le rend parfait pour le petit-déjeuner de toute la famille ou pour un goûter savoureux l’après-midi. C’est une de ces recettes du cœur, sans fioritures mais d’une bonté incroyable.
Venez avec moi, on commence à pâtisser.
Bonne recette, Giussi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 50 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le cake moelleux au yaourt à la vanille et pépites de chocolat
- 200 g farine 00
- 80 g sucre semoule
- 125 g yaourt (J'ai choisi saveur vanille)
- 16 g levure chimique
- 2 œufs
- 1 cucchiaino extrait de vanille
- 80 g huile végétale
- 60 g chocolat (Éclats ou pépites)
Ustensiles
- 1 Moule à cake (plumcake)
Étapes pour le cake moelleux au yaourt à la vanille et pépites de chocolat
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, puis ajouter le yaourt et une cuillère à café d’extrait de vanille. Bien mélanger ces ingrédients, puis incorporer l’huile et enfin la farine tamisée avec la levure. Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat à la pâte une fois mélangée et versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson.
Enfournez à 180°C dans un four traditionnel préchauffé pendant 40 minutes. Après 40 minutes, faites le test du cure-dent : s’il ressort sec, c’est prêt, sinon poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir complètement le gâteau dans le moule.
Merci d’avoir cuisiné avec moi. On se retrouve pour la prochaine aventure en cuisine et merci encore pour la confiance que vous me témoignez depuis toutes ces années.
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Conservation
Le cake au yaourt se conserve moelleux et parfumé pendant 3-4 jours sous une cloche en verre ou enveloppé dans du film alimentaire. Si vous préférez, vous pouvez aussi le couper en tranches et le congeler, ainsi vous aurez un petit-déjeuner prêt en quelques minutes en le passant un instant au four.
