Chocolat chaud crémeux au cacao.
Il n’y a rien de plus réconfortant qu’une tasse de chocolat chaud épais et velouté à savourer sur le canapé. Cette version est très simple et se prépare en quelques minutes en utilisant uniquement le cacao en poudre, sans avoir besoin de tablettes de chocolat. Grâce à l’amidon de maïs, vous obtiendrez une consistance incroyablement crémeuse qui enveloppe la cuillère. C’est la solution idéale pour un goûter gourmand, authentique et fait avec très peu d’ingrédients que nous avons tous dans nos placards.
Dinez avec moi pour commencer à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le chocolat chaud crémeux au cacao
Si vous voulez le préparer pour deux personnes, il vous suffira de tout doubler (400 ml de lait, 40 g de cacao, etc.).
- 200 ml lait
- 15 g sucre en poudre
- 20 g cacao en poudre
- 20 g amidon de maïs
Étapes pour le chocolat chaud crémeux au cacao
Dans une casserole antiadhésive, tamisez le cacao en poudre et l’amidon de maïs pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien les poudres entre elles.
Versez le lait en filet, très lentement, en mélangeant continuellement avec un fouet à main jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.Placez la casserole sur feu moyen-doux et continuez de mélanger sans vous arrêter.
Portez doucement à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce que le chocolat atteigne la densité que vous préférez (généralement, il suffit de quelques minutes après l’ébullition).
Versez immédiatement dans une tasse et dégustez votre chocolat chaud encore fumant.
Conseils
Ce chocolat chaud est la solution parfaite pour ces moments où vous avez envie de quelque chose de sucré mais n’avez pas de chocolat en tablette à la maison. Vous pouvez le personnaliser à votre goût en ajoutant une pincée de cannelle pour une touche épicée, ou un peu d’extrait de vanille pour le rendre encore plus parfumé. Si vous préférez une version moins sucrée, vous pouvez réduire légèrement la quantité de sucre en poudre, tandis que pour une version ultra-gourmande, une généreuse cuillerée de crème fouettée sur le dessus est indispensable. N’oubliez pas de le déguster bien chaud pour apprécier au mieux toute son incroyable onctuosité qui vous réchauffera le cœur en quelques gorgées.
