Chocolat chaud crémeux au cacao.
Il n’y a rien de plus réconfortant qu’une tasse de chocolat chaud, dense et velouté, à déguster sur le canapé. Cette version est très simple et se prépare en quelques minutes en n’utilisant que du cacao amer en poudre, sans besoin de tablettes de chocolat. Grâce à la fécule de maïs, vous obtiendrez une consistance incroyablement crémeuse qui enrobe la cuillère. C’est la solution idéale pour un goûter gourmand, sain et réalisé avec très peu d’ingrédients que nous avons tous dans le placard.
Installez-vous et on commence à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le chocolat chaud crémeux au cacao
Si vous souhaitez la préparer pour deux personnes, il vous suffit de tout doubler (400 ml de lait, 40 g de cacao, etc.).
- 200 ml lait
- 15 g sucre semoule
- 20 g cacao amer en poudre
- 20 g fécule de maïs
Étapes pour le chocolat chaud crémeux au cacao
Dans une petite casserole antiadhésive, tamisez le cacao amer en poudre et la fécule de maïs pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez le sucre semoule et mélangez bien les poudres entre elles.
Versez le lait en filet, très lentement, en remuant continuellement avec un fouet à main jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.Mettez la casserole sur feu moyen-doux et continuez à remuer sans vous arrêter.
Laissez bouillir doucement et laissez cuire jusqu’à ce que le chocolat atteigne la consistance que vous préférez (généralement il suffit d’une paire de minutes après l’ébullition).
Versez immédiatement dans une tasse et profitez de votre chocolat chaud encore fumant.
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Conseils
Ce chocolat chaud est la solution parfaite pour les moments où l’on a envie de quelque chose de sucré mais où l’on n’a pas de tablette de chocolat à la maison. Vous pouvez le personnaliser selon vos goûts en ajoutant une pincée de cannelle pour une touche épicée, ou un peu d’extrait de vanille pour le rendre encore plus parfumé. Si vous préférez une version moins sucrée, vous pouvez diminuer légèrement la quantité de sucre semoule, tandis que pour une variante ultra gourmande, n’oubliez pas un généreux nuage de chantilly sur le dessus. Pensez à le déguster bien chaud pour apprécier au mieux toute son incroyable onctuosité qui réchauffera votre cœur en quelques gorgées.
