Ciambellone double câlin, moelleux et savoureux. La pâte au cacao enlace la pâte à la vanille dans une union parfaite de saveurs et de parfums. Ce gâteau est idéal pour celles et ceux qui aiment la simplicité des desserts faits maison, ceux qui parfument la cuisine et réchauffent le cœur. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour une douceur en soirée, chaque part vous offrira une incroyable tendreté qui fond en bouche.
Venez avec moi, on commence à pâtisser. Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 1 Heure 5 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le ciambellone double câlin
- 350 g farine 00
- 170 g sucre semoule
- 150 g huile végétale
- 150 g lait
- 3 oeufs
- 16 g levure chimique (Un sachet)
- sel (Une pincée)
- 30 g cacao amer en poudre
Ustensiles pour le ciambellone double câlin
- 1 Moule 20-22 cm de diamètre
- 1 Mixeur
Étapes
Dans un saladier, commencer à monter les oeufs avec une pincée de sel pendant quelques minutes. Ajouter le sucre et fouetter pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Après 5 minutes, verser l’huile en filet et le lait, en continuant de travailler la pâte pendant quelques minutes.
Ajouter la farine et la levure tamisées petit à petit. Une fois toute la farine incorporée, diviser la pâte en deux parts.
Comme la pâte sera très compacte, dans une moitié, avant d’ajouter le cacao tamisé, verser un demi-verre de lait afin d’incorporer correctement le cacao.
Beurrer et fariner un moule de 20-22 cm. Verser à la cuillère la préparation : d’un côté la partie claire et de l’autre la partie foncée.
Pour me compliquer la vie, j’ai fait deux couches en inversant la pâte claire sur la pâte foncée et vice versa, afin de créer un double câlin. Vous, cependant, ne vous compliquez pas la vie comme moi 😂
Enfourner à 170°C pendant environ 50 minutes, en faisant toujours le test du cure-dent. Laisser refroidir complètement. Le ciambellone double câlin est prêt à être dégusté.
Merci d’avoir cuisiné avec moi. On se retrouve pour la prochaine aventure en cuisine et merci encore pour la confiance que vous me témoignez.
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Conservation du ciambellone double câlin
Le ciambellone double câlin se conserve parfaitement sous une cloche en verre ou dans un récipient hermétique pendant environ 3-4 jours, en conservant tout son moelleux extraordinaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez également couper le gâteau en tranches et les congeler individuellement, ainsi vous aurez toujours une douceur gourmande prête à décongeler au moment voulu.
FAQ (Questions et réponses)
Puis-je remplacer le lait de vache ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser la même quantité de boisson aux amandes, soja ou avoine.
Que faire si je n’ai pas le moule de 20-22 cm ?
Si vous utilisez un moule plus grand, le ciambellone sera plus bas et les temps de cuisson pourraient diminuer d’environ 5-10 minutes ; faites toujours le test du cure-dent.
Pourquoi la pâte est-elle très dense ?
Il est normal que la pâte soit assez consistante pour éviter que les deux couleurs ne se mélangent complètement, en gardant l’effet « câlin » bien défini.
