Ce ciambellone super moelleux au citron est un nuage de gourmandise, préparé avec du yaourt au citron pour une douceur unique. Idéal au petit-déjeuner ou à tout moment de la journée, ce gâteau est très moelleux, parfumé et surtout savoureux. Chaque part diffuse tout le parfum frais des agrumes, rendant chaque dégustation un vrai plaisir.
Venez avec moi, on commence à pâtisser. Bonne recette, Giusi.
Vous pourriez aussi aimer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 55 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le ciambellone super moelleux
- 2 pots de yaourt au citron (250 g)
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g Maïzena (ou fécule de pomme de terre)
- 150 g farine 00
- 100 g huile végétale
- 3 œufs
- 110 g sucre semoule
Étapes pour le ciambellone super moelleux
Dans un saladier, avec les fouets électriques, montez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez l’huile en filet et laissez incorporer. Ensuite, ajoutez le yaourt petit à petit. Une fois le yaourt incorporé, ajoutez la farine, la fécule et la levure tamisées, cuillère par cuillère. Faites travailler les fouets quelques minutes : la pâte est prête.
Versez la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
J’ai aussi ajouté quelques cuillères de confiture de cerises. Si vous voulez faire pareil, petite précision : la confiture ira au fond (je dois avouer que, comme d’habitude, j’en ai mis un peu trop), mais ne vous inquiétez pas. Une fois cuit et refroidi, il suffira de retourner le gâteau sur une assiette et d’écraser par-dessus la confiture avec des biscuits secs.
Retournez-le à nouveau sur une assiette et le tour est joué : le ciambellone est sauvé et la confiture ne collera pas à l’assiette. Je suis ravie du résultat ! Donc, si vous voulez éviter cet inconvénient, je vous conseille de garnir le gâteau après cuisson : cuisez-le sans garniture et, une fois cuit et refroidi, coupez-le en deux et garnissez-le comme vous le souhaitez.
Enfournez à 170 degrés pendant 40 minutes, en vérifiant toujours la cuisson avec la lame d’un couteau ou un cure-dents.
Merci d’avoir cuisiné avec moi. À la prochaine aventure en cuisine.
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Conservation
Le ciambellone moelleux au citron se conserve parfaitement à température ambiante pendant environ 3-4 jours, en prenant soin de le placer sous une cloche en verre ou dans un contenant hermétique pour préserver son moelleux. Si vous avez garni le gâteau avec de la confiture, assurez-vous de le garder dans un endroit frais et sec. En été, si la cuisine est très chaude, vous pouvez le conserver au réfrigérateur et le laisser revenir à température ambiante une dizaine de minutes avant de le déguster.
