Une crème pâtissière à l’orange délicate qui a pour moi le goût de l’enfance parce que le parfum et le goût de l’orange me rappellent ma terre bien-aimée, la Sicile. La crème pâtissière à l’orange est excellente comme dessert à savourer à la cuillère ou pour garnir des tartes ou des gâteaux. Cette crème contient peu d’ingrédients, elle se prépare en très peu de temps. Une crème délicieuse.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 ml lait
- 110 ml Jus d'orange
- 50 g Fécule de maïs
- 100 g sucre en poudre
- 2 œufs
Étapes
Ces quantités sont pour une tarte ou un gâteau de 24-26 cm de diamètre
Mettre sur la cuisinière le lait avec le zeste d’orange.
Dans un bol, travailler avec un fouet à main les œufs et le sucre, verser la fécule de maïs et incorporer.
Ajouter le lait chaud en filet, verser tout le mélange dans la casserole, porter sur la cuisinière et laisser épaissir à feu moyen.
Retirer le zeste d’orange et verser le jus d’orange, continuer à mélanger pendant environ 2 minutes.
Verser la crème obtenue dans un bol et couvrir la surface avec un film plastique jusqu’au moment de servir.
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