Juste un mot DÉLICIEUX. L’espadon à la sicilienne est simple et délicieux. Un plat vraiment à savourer bouchée après bouchée.
Curiosité :
L’espadon est une bonne source de protéines, vitamines et minéraux. Le phosphore et le calcium, par exemple, sont importants pour la santé des os et des dents. En Italie, la pêche de l’espadon est pratiquée surtout en Sicile et en Calabre, de avril à septembre.
Commençons à cuisiner..
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
ces ingrédients sont pour deux personnes
- espadon (2 Tranches)
- 200 g tomate cerise en grappe
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères câpres
- à volonté origan
- à volonté sel
- à volonté olives noires
Étapes
Commencez par préparer tous les ingrédients.
Coupez les tomates cerises et l’oignon.
Dans une poêle, mettez un filet d’huile et ajoutez l’oignon. Après quelques minutes, ajoutez les tomates cerises, les câpres et les olives, laissez cuire environ 10 minutes.
Après ce temps, ajoutez les tranches d’espadon et recouvrez avec la sauce, mettez le couvercle et faites cuire pendant 15 minutes à feu doux.
À la fin de la cuisson, ajoutez également l’origan.
L’espadon à la sicilienne est prêt à être dégusté.
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