Espadon à la sicilienne
Un seul mot : DÉLICIEUX. L’espadon à la sicilienne est un plat principal simple et très bon, capable d’apporter à table tout le parfum et la chaleur de la mer. C’est une recette traditionnelle, préparée avec des ingrédients simples mais riches en saveurs qui créent une sauce irrésistible. Un plat vraiment à savourer bouchée après bouchée, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. La tendreté du poisson se marie parfaitement avec la note prononcée des assaisonnements.
Venez avec moi, nous allons commencer à cuisiner. Bonne recette à Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour l’espadon à la sicilienne
- espadon (2 Tranches)
- 200 g tomates cerises en grappe
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères câpres
- q.b. origan
- q.b. sel
- q.b. olives noires
Étapes pour l’espadon à la sicilienne
Commencez par préparer tous les ingrédients. Coupez les tomates et l’oignon. Dans une poêle, mettez un filet d’huile et ajoutez l’oignon; après quelques minutes, ajoutez les tomates, les câpres et les olives, faites cuire environ 10 minutes.
Après ce temps, ajoutez les tranches d’espadon et recouvrez avec la sauce; mettez le couvercle et laissez cuire 15 minutes à feu doux. En fin de cuisson, ajoutez l’origan.
Prêt à être savouré. Je vous remercie d’avoir cuisiné avec moi. À la prochaine aventure en cuisine et merci toujours pour la confiance que vous me témoignez depuis toutes ces années.
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Conservation
L’espadon à la sicilienne se conserve au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pour 1 jour maximum. Lors de la consommation, je vous conseille de le réchauffer à feu très doux dans une poêle, en ajoutant une cuillère d’eau ou d’huile pour maintenir la tendreté du poisson et de la sauce.
