Biscuits Étoiles avec pâte sablée au yaourt : Parfum de Vanille
J’ai réalisé ces étoiles avec la pâte sablée au yaourt aromatisé à la vanille, et je ne vous dis pas le parfum qui se dégage !
J’ai préparé la pâte, cuit les différentes formes et ensuite j’ai réalisé un glaçage simple avec du sucre glace et de l’eau. Avant de les garnir, je les ai glacés en surface.
Ces petits biscuits en forme d’étoile sont un vrai délice ! Grâce à l’ajout de yaourt, les biscuits sont particulièrement moelleux.
Venez avec moi ? Commençons tout de suite à nous amuser !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les étoiles avec pâte sablée au yaourt
Avec ces ingrédients, j’ai réalisé beaucoup de petits biscuits et aussi une petite tarte.
- 370 g farine 00 (Moi de l'épeautre)
- 100 g yaourt à la vanille (Ou celui que vous préférez)
- 100 g sucre semoule
- 1 œuf
- 45 g huile de graines
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux (Une cuillère à café bien remplie)
Étapes pour les étoiles avec pâte sablée au yaourt
Dans un bol, travaille l’œuf avec le sucre.
Ajoute le yaourt puis l’huile, et mélange bien.
Commence à verser la farine (préalablement tamisée) en plusieurs fois et, enfin, la levure.
Pétris bien sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à obtenir une pâte homogène et moelleuse.
Réalise les formes d’étoile et dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Fais cuire à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant environ 10 minutes.
Laisse refroidir complètement les biscuits.
Entre-temps, prépare le glaçage (les doses que je donne sont pour certains biscuits, car je ne les ai pas tous glacés).
Mets 50 g de sucre glace dans un petit bol et ajoute l’eau petit à petit, très peu à la fois. Le glaçage doit être épais. S’il est trop liquide, il suffit d’ajouter un peu plus de sucre glace et de bien mélanger.
Une fois le glaçage prêt, prends le biscuit et trempe seulement la surface, égoutte bien et dépose-le sur du papier sulfurisé pour qu’il se solidifie (cela prendra 10-15 minutes).
Une fois le glaçage terminé et la surface durcie, tu peux garnir les biscuits.
Avec l’aide d’une cuillère à café, j’ai placé la confiture au centre du biscuit non glacé puis j’ai déposé dessus le biscuit glacé avec le trou central.
Tes fantastiques Étoiles au Yaourt sont prêtes à être dégustées!
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