Aujourd’hui, je partage avec vous ces délicieux fagottini au café fourrés à la confiture ou à la pâte à tartiner aux noisettes. Simples, parfumés et parfaits pour toutes vos occasions.
Si je ne peux vraiment pas m’en passer, c’est bien de l’odeur du café qui envahit la cuisine le matin. Du coup, je me suis dit : pourquoi ne pas enfermer cet arôme dans une petite douceur croustillante ? Aujourd’hui, j’ai préparé ces délicieux fagottini au café, une vraie caresse pour les papilles.
Le bon côté de cette recette, c’est que vous pouvez vous amuser avec la garniture, comme je l’ai fait. J’en ai garni quelques-uns de confiture et de la note croquante des pignons, et pour les plus gourmands j’ai choisi pâte à tartiner aux noisettes et noisettes.
Suivez-moi, on commence à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
Vous pourriez être intéressé(e) aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les fagottini au café fourrés
- 350 g farine 00
- 40 g café
- 2 œufs
- 100 g sucre de canne complet (ou sucre semoule)
- 90 g huile végétale
- 8 g levure chimique
Étapes pour les fagottini au café fourrés
Dans un saladier, travaillez les œufs avec le sucre. Ajoutez le café, l’huile et, enfin, la farine et la levure. Travaillez les ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pâte. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine ; moi je laisse toujours un peu de marge car on peut toujours en rajouter. La pâte doit être souple et non collante.
Étalez la pâte obtenue sur un plan fariné et, avec un emporte-pièce ou simplement un verre, réalisez les biscuits. Garnissez le centre de confiture et de pignons ou, à défaut, de pâte à tartiner et de noisettes, ou de ce que vous préférez.
Prenez le côté droit et ramenez-le au centre, puis le côté gauche de la même façon pour former une sorte d’« embrassade ». Pour la fermeture, humidifiez légèrement avec un doigt et un peu d’eau afin que la pâte adhère mieux ; cette astuce aide à garder la forme.
Enfournez en mode statique à 180°C pendant 15 minutes.
J’espère que ces biscuits vous ont plu et que vous les essaierez bientôt. Merci d’avoir cuisiné avec moi. On se retrouve pour une prochaine aventure en cuisine et merci encore pour la confiance que vous me témoignez depuis toutes ces années.
Ne ratez pas mes recettes sur Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Si vous voulez voir toutes mes autres recettes cliquez ici pour commencer à naviguer
Conservation
Vous pouvez conserver vos fagottini au café dans un contenant hermétique ou sous une cloche en verre pendant environ 3-4 jours. Si vous avez utilisé de la confiture, je vous conseille de les garder dans un endroit frais et sec pour préserver leur moelleux.
