Focaccia Rapide cuite à la Poêle : Le Meilleur du Goût Sans Four !
Aujourd’hui, je veux partager avec vous une focaccia délicieuse qui a un secret : elle cuit entièrement à la poêle ! Elle est vraiment facile facile à préparer et est idéale si, à la dernière minute, vous avez envie de quelque chose de gourmand à mettre sur la table pour le déjeuner ou le dîner.
Je vous dis tout de suite pourquoi je l’adore : cette recette est ma solution parfaite pour les soirées où je rentre à la maison fatiguée. Pas besoin d’allumer le four, pas besoin de longues attentes pour la levée. Vous la préparez, vous la cuisez, et en un rien de temps, le dîner est servi ! C’est la définition du repas de secours qui ne sacrifie pas le goût.
Pour la rendre irrésistible, je l’ai garnie d’une association que j’adore : épinards et une savoureuse saucisse ! Je vous assure qu’elle est devenue super bonne, un véritable comfort food préparé en un éclair.
Ne perdons pas de temps : commençons tout de suite à pâtisser !
Bonne recette, Giusi.
Cela pourrait aussi vous intéresser :
- Difficulté: Très facile
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour la focaccia cuite à la poêle
- 440 g farine 0
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 250 ml eau
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café sel
- 500 g épinards, cuits, bouillis (Poids cuit)
- 200 g Saucisse (À poêler 5 minutes)
Étapes Pour la focaccia cuite à la poêle
Dans un bol, verser et travailler avec une fourchette la farine, la levure, l’eau, l’huile et le sel.
Mélanger jusqu’à ce que ce soit possible puis continuer à pétrir avec les mains sur une planche farinée.
Une fois la pâte formée, la laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
Passé ce temps, diviser la pâte en deux.
Étaler le premier pâton très finement et le déposer à l’intérieur d’une poêle de 28 cm de diamètre bien huilée.
Verser à l’intérieur de la base de pâte les épinards (bien essorés !) et la saucisse (déjà cuite, si vous le préférez, ou crue pour les plus audacieux !). Répartissez la garniture de manière uniforme.
Étaler l’autre pâton et déposer la pâte obtenue sur la garniture.Souder bien les bords en appuyant avec les doigts ou avec une fourchette pour éviter que la garniture ne s’échappe.
Couvrir avec le couvercle et faire cuire à feu doux pendant 13 minutes. La cuisson lente est essentielle pour cuire aussi l’intérieur !
Passé ce temps, avec l’aide d’une assiette, retourner la focaccia d’un mouvement rapide.Couvrir avec le couvercle et faire cuire pendant encore 13/15 minutes.
Un petit contrôle : après 13 minutes, vérifier la base (en la soulevant légèrement) : si elle est bien dorée, vous pouvez retirer la focaccia du feu, sinon continuez pour les deux minutes suivantes.
La Focaccia cuite à la poêle est prête à être dégustée ! Coupez-la et sentez quel parfum.
J’espère que cette recette de repas de secours vous a plu autant qu’à moi !
À la prochaine recette, Un câlin, Giusi.
Ne Ratez Pas mes recettes sur Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Si vous voulez voir toutes mes autres recettes cliquez ici pour commencer à naviguer
