Focaccia Farcie Rapide : Pas de Levée, Satisfaction Maximale!
Vous êtes à court d’idées et avez très peu envie de rester aux fourneaux? Alors, vous êtes exactement au bon endroit!
Aujourd’hui, je veux partager avec vous ma recette de Focaccia Farcie Rapide. C’est un atout dans la manche car elle est très rapide à préparer et, détail fondamental, ne nécessite pas de levée! C’est la solution parfaite si à la dernière minute vous avez envie de quelque chose de gourmand et super savoureux pour le déjeuner ou le dîner.
Pour garnir ma version d’aujourd’hui, j’ai choisi les classiques et toujours aimés épinards. Mais rappelez-vous : cette focaccia se prête à des variantes infinies! Je l’ai déjà testée et elle est excellente aussi avec la combinaison explosive de saucisse et broccoletti ou avec une garniture plus délicate de jambon et provola (oui, je les ai toutes essayées, je vous le garantis! 😉).
Assez parlé : Venez avec moi, nous allons immédiatement nous amuser en cuisine!
Bonne recette, Giusi.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 50 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour la focaccia farcie rapide
- 440 g farine 0 (ou de type 1)
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées (Type pizzaiolo)
- 250 ml eau
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café sel
- 500 g épinards, cuits, bouillis
Étapes Pour la focaccia farcie rapide
Prenez votre bol et versez la farine et la levure instantanée (pour ce type de focaccia c’est fondamental!). Ajoutez ensuite l’eau, l’huile et le sel.
Commencez à travailler tous les ingrédients avec une fourchette. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte ne soit plus gérable avec les couverts.
Déplacez le mélange sur un plan de travail légèrement fariné et continuez à pétrir avec les mains. Vous devez obtenir une boule lisse et homogène.
Une fois prêt la boule, laissez-la reposer couverte pendant 20 minutes à température ambiante. Ce petit repos détendra la pâte et vous aidera à l’étaler mieux!
Après nos 20 minutes de repos, la pâte est détendue et prête à être transformée en notre focaccia farcie.
Divisez la boule en deux parties égales. Prenez la première moitié et étalez-la très finement, en créant un disque d’environ 30 cm de diamètre. Disposez-la immédiatement dans le moule (j’utilise généralement celui grand du four!) recouvert de papier sulfurisé.
C’est le moment de la garniture! Versez les épinards cuits et assaisonnés sur la base de pâte. Rappelez-vous mon conseil : pressez-les très bien! S’ils sont trop humides, la focaccia ne sera pas croustillante.
Étalez également l’autre boule jusqu’à obtenir la deuxième feuille. Déposez-la délicatement sur la garniture et scellez bien, bien, les bords avec les doigts ou avec une fourchette pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
Enfournez à 180°C dans le four statique préchauffé pendant environ 30 minutes. Lorsque la surface sera bien dorée et appétissante, votre focaccia sera prête!
Votre Focaccia Farcie Rapide est prête!
Sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement sur le moule. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à couper et déguster cette merveille croustillante!
Comme je vous le disais au début, les garnitures sont infinies. Pour vous donner une idée, je vous laisse ici la photo de la version avec la garniture de jambon cuit et provola (regardez cette délicieuse!). Rappelez-vous : la procédure est toujours la même, seul change ce que vous mettez dedans!
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