Focaccia Rapide Pommes de Terre et Courgettes : Ma Recette Préférée pour Sauver le Dîner!
Salut à tous ! Si vous en avez assez des recettes longues et compliquées, arrêtez-vous un instant.
Je veux partager avec vous ma Galette Rapide Pommes de Terre et Courgettes, une recette géniale que je prépare toujours quand j’ai peu de temps et que je veux le maximum de saveur.
Pas besoin de longues levées. Il suffit de quelques ingrédients et moins de 10 minutes de préparation avant d’enfourner.
Cette galette est croustillante à l’extérieur et très moelleuse à l’intérieur. La saveur est vraiment excellente, un mélange simple et réconfortant.
Elle est parfaite comme sauve-dîner de dernière minute, comme entrée savoureuse ou coupée en cubes pour un apéritif.
Vous trouverez toutes les étapes ci-dessous ! Faites-moi confiance, elle deviendra votre recette rapide préférée. Venez avec moi, on va commencer à s’amuser en cuisine.
Bonne Recette, Giusi. Cela pourrait aussi vous intéresser :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Pour la focaccia de pommes de terre et courgettes
- 250 g semoule de blé dur remoulue
- 400 g pommes de terre (Râpées)
- 1 courgette (Râpée)
- sel (Autant que nécessaire)
- 300 ml eau
- 40 g fromage râpé
- 50 ml Huile d'olive extra vierge
Étapes Pour la focaccia de pommes de terre et courgettes
Prenez un grand bol. Versez les pommes de terre râpées et la courgette râpée (si les légumes sont trop aqueux, pressez-les bien).
Ajoutez le fromage râpé, le sel et la semoule de blé. La semoule est parfaite pour une croûte rustique!
Utilisez une fourchette pour mélanger tous les ingrédients. Travaillez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
Ajoutez l’eau et l’huile petit à petit, en filet. Ne versez pas tout d’un coup ! Pendant que vous versez, continuez à mélanger avec la fourchette.
Continuez à mélanger.
L’objectif est d’obtenir une pâte qui ne soit pas trop liquide, mais parfaitement crémeuse, comme une pâte épaisse, qui peut être facilement étalée dans le moule.
Prenez votre moule et tapissez-le soigneusement avec une feuille de papier sulfurisé. Un petit truc : mouillez et essorez légèrement le papier avant de l’utiliser, ainsi il adhérera mieux !
Versez toute la pâte crémeuse de pommes de terre et courgettes dans le moule.
Avec l’aide d’une spatule ou simplement avec le dos de la fourchette, égalisez bien la pâte. Essayez de créer une couche uniforme, pas trop épaisse, de sorte que la focaccia cuise de manière homogène et devienne bien croustillante.
Enfournez votre galette dans le four statique préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes. Le centre doit être bien solide.
Pour les cinq dernières minutes de cuisson, activez le grill, pour faire dorer la surface et créer cette croûte irrésistible qui fait « crunch » à la première bouchée.
Conservation
Enveloppez la galette (ou la « focaccia non focaccia ») dans du film plastique et placez-la au frigo. Elle se conserve très bien pendant quelques jours.
Quand l’envie se fait sentir, sortez-la et réchauffez-la pendant quelques minutes au four ou à la poêle. Elle redeviendra croustillante et délicieuse, comme si elle venait d’être faite !
