Focaccia sucrée à la citrouille et fruits secs, Une saveur automnale et douceur unique!
Cette focaccia a une saveur vraiment particulière et unique, qui vous surprendra : essayez d’imaginer! Elle a le parfum et le goût d’un biscuit fraîchement sorti du four, tout en conservant la douceur enveloppante d’une focaccia. Un mélange irrésistible!
Si vous aimez la citrouille et ne pouvez pas résister au croquant des fruits secs, cette recette vous conquerra bouchée après bouchée. C’est le goûter parfait pour l’automne, idéal pour accompagner le café ou à déguster au petit-déjeuner.
Préparez-vous pour une texture douce, savoureuse et très parfumée!
Commençons tout de suite à pâtisser!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 45 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour la focaccia sucrée à la citrouille et fruits secs
- 350 g citrouille (200 gr une fois nettoyée)
- 350 g farine 00
- 110 g sucre de canne intégral (Ou semoule)
- 8 Levure pour gâteaux
- 30 g huile d'olive extra vierge
- sel (Une pincée)
- 1 œuf
- 60 g amandes en tranches
- 30 pignons
Étapes Pour la focaccia sucrée à la citrouille et fruits secs
Tout d’abord, mixer la citrouille crue coupée en petits morceaux dans un robot, jusqu’à ce qu’elle soit réduite en purée fine.
Verser dans un grand bol la citrouille hachée, le sucre, la farine, la pincée de sel et la levure pour gâteaux.
Mélanger avec une fourchette tous les ingrédients. Vous obtiendrez un mélange encore un peu grossier.
À ce stade, ajouter les pignons, l’huile et l’œuf entier.
Mélangeons jusqu’au Bout: Continuer à mélanger avec la fourchette. Ne vous inquiétez pas : la pâte sera collante et très douce, c’est la consistance parfaite pour cette focaccia sucrée et humide!
Huiler vos mains avec un peu d’huile, de cette façon la pâte collante sera plus facile à manier.
Verser la pâte directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. En utilisant les mains huilées, l’étaler délicatement en une couche uniforme, pas trop fine.
Parsemer la surface de la focaccia avec les amandes (en lamelles ou hachées, selon vos goûts!). Enfourner à 180 degrés dans un four statique pendant 30/35 minutes. La focaccia sera prête lorsqu’elle sera dorée et que le cure-dent sortira sec.
Votre Focaccia sucrée à la citrouille et aux amandes est prête!
Laissez-la légèrement refroidir pour en profiter au mieux.
