Rien de plus facile, rien de plus simple. Ces galettes au yaourt sont très faciles à préparer, il suffira de les cuire rapidement à la poêle et la pâte ne contient pas de levure. Le yaourt rend ces galettes vraiment délicieuses et moelleuses, elles sont délicieuses à manger seules ou farcies. Mais maintenant, venez avec moi et commençons tout de suite à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
Cela pourrait également vous intéresser la Galette au lait ou bien le Wrap de poulet .
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 2 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 240 g farine 0
- 300 g yaourt grec
- 20 g huile de graines
- 1 pincée sel
Étapes
Dans un bol, verser la farine, le yaourt, l’huile et une pincée de sel et mélanger avec une fourchette.
Travailler la pâte jusqu’à obtenir une belle boule homogène.
Une fois la boule créée, la diviser en sept petites boules d’environ 65 g chacune (évidemment, vous pouvez en faire de plus grandes si vous le souhaitez).
Sur un plan légèrement fariné, avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie, créer des disques qui doivent être très fins.
Chauffer une poêle antiadhésive et commencer à cuire les galettes, il suffira de 20/30 secondes de chaque côté à feu vif quand des petits points bruns commencent à se former, retourner de l’autre côté, faites bien attention car elles peuvent se colorer trop rapidement ou brûler.
Il est normal qu’elles gonflent pendant la cuisson.
Les galettes au yaourt sont prêtes à être dégustées. J’ai farci ces délices avec du jambon cru, de la provola et de la salade, et d’autres avec de la stracchino et de la roquette.
J’espère que la recette vous a plu, à la prochaine 😘
Conservation et conseils.
Je vous conseille de déguster immédiatement les focaccias au yaourt fraîchement préparées, mais si elles restent, conservez-les au réfrigérateur bien couvertes, il suffira de les réchauffer légèrement le lendemain et elles seront délicieuses.
Vous pouvez badigeonner les focaccias lorsqu’elles sont encore chaudes avec une émulsion d’huile et de persil, cela les rendra encore plus délicieuses.
