Gâteau à la Cannelle Très Moelleux…Le Câlin Parfait.
Si un parfum évoque chaleur et maison, c’est bien celui de la cannelle ! Et si vous êtes amateurs de gâteaux à la texture incroyablement moelleuse, vous êtes au bon endroit.
Le Gâteau à la Cannelle Très Moelleux est le câlin idéal pour le petit déjeuner ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Un gâteau très simple à réaliser, qui nécessite peu d’ingrédients communs et une seule précaution essentielle : utiliser des œufs et du lait à température ambiante pour garantir une douceur sans égale.
Préparez-vous à tomber amoureux d’une douceur qui fond dans la bouche et de sa saveur épicée et enveloppante.
Commençons à cuisiner ! Bonne recette. Giusi

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Difficulté: Facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 50 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients Pour le gâteau à la cannelle

170 g farine 0 (ou 00)
2 œufs (à température ambiante)
80 g Sucre en poudre
1 pincée sel
100 g Huile
90 ml lait (Tiede)
8 g levure chimique
2 cuillères à café Cannelle

Outils

J’ai utilisé un moule de 20 cm de diamètre.

Étapes Pour le gâteau à la cannelle très moelleux

Battez les œufs avec la pincée de sel pendant environ 5 minutes en utilisant les fouets électriques à pleine vitesse, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Une fois ce temps écoulé, ajoutez le sucre petit à petit et laissez les fouets travailler pendant encore 5 minutes pour l’incorporer parfaitement.
Sans arrêter de mélanger, incorporez d’abord le lait puis l’huile, en les versant en filet.
Enfin, ajoutez progressivement (peu à peu) la farine, la levure préalablement tamisées et la cannelle en poudre, en remuant délicatement à basse vitesse ou avec une spatule, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux.
Une fois que les ingrédients sont bien mélangés, versez la pâte dans un moule (diamètre conseillé 20/22 cm) préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez dans un four statique préchauffé à 180°C dans la partie centrale du four pendant environ 35 minutes. Le temps est indicatif : pour être sûr de la cuisson, faites toujours le test du cure-dent. S’il ressort sec, le gâteau est prêt.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.
Si vous le souhaitez, saupoudrez la surface de sucre glace. Votre Gâteau à la Cannelle Très Moelleux est prêt à être dégusté !
À bientôt pour une nouvelle recette. Une étreinte !