Ce gâteau à la noix de coco et au yaourt est d’une déliciosité incroyable. Ce dessert est très facile à réaliser et je vous assure que sa tendreté, son parfum et sa gourmandise vous conquerront. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert accompagné d’une boule de glace, il est idéal pour tous les amateurs de noix de coco.
Commençons à faire des pâtisseries, bonne recette.
Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau à la noix de coco et au yaourt
- 200 g farine 00
- 70 g farine de noix de coco
- 3 œufs
- 100 g sucre semoule
- 80 g huile de graines
- 250 g yaourt nature
- 16 g levure chimique
- 3 cuillères à soupe pépites de chocolat (Facultatif)
Outils pour le gâteau à la noix de coco et au yaourt
J’ai utilisé un moule de 24 cm de diamètre.
Étapes
À l’aide des fouets électriques, travaillez les œufs avec le sucre pendant environ 3-4 minutes.
Ajoutez ensuite l’huile, le yaourt, puis les farines et enfin la levure, en continuant de bien travailler avec les fouets électriques.
La pâte sera très dense.
Versez le mélange dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Répartissez les pépites de chocolat sur le dessus.
Enfournez à 170° pendant environ 30-35 minutes. Faites toujours le test du cure-dent : s’il ressort sec, le gâteau est prêt.
J’espère que ce gâteau vous a plu autant que j’ai aimé le préparer ensemble ! N’oubliez pas de me faire savoir comment il est sorti.
Merci beaucoup et à la prochaine recette gourmande !
Amicalement.
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Conservation pour le gâteau à la noix de coco et au yaourt
Conservation
Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le ranger.
Conservez-le à température ambiante sous une cloche en verre ou dans un récipient hermétique pour le garder moelleux et fragrant.
Dans ces conditions, il se conserve bien pendant 3-4 jours.
❄️ Congélation
Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler. Enveloppez le gâteau (ou les tranches individuelles) dans du film plastique puis dans du papier aluminium.
Il se conserve au congélateur pendant environ 1-2 mois.
Pour le décongeler, laissez-le simplement à température ambiante.
