Le Gâteau à l’eau : Moelleux, Rapide et Impossible à Rater.
Quand on parle de desserts maison, le Gâteau à l’eau est absolument l’un de mes préférés, et peut-être deviendra-t-il bientôt le tien aussi !
C’est la base parfaite, un petit chef-d’œuvre de simplicité que j’adore dans toutes ses déclinaisons : fantastique avec du café, parfumée à l’orange, riche avec des pommes… mais la version qui me vole le cœur à chaque fois reste toujours la plus simple et pure.
Délicate, moelleuse comme un nuage et se prépare en un temps record. Je te jure, il te suffira d’une « minute » pour mélanger les ingrédients et la préparer pour le four. C’est un gâteau qui ne déçoit jamais : je te garantis qu’avec ce gâteau on ne se trompe jamais, et il est idéal même si tu débutes en cuisine !
Mais sa véritable force est son incroyable polyvalence. Étant neutre et délicate, elle se prête magnifiquement à être garnie comme tu le souhaites : essaie-la avec une crème de noisettes pour les plus gourmands, avec une classique crème pâtissière, avec de la crème fraîche ou simplement étalée de confiture. Quel que soit le fourrage, sa moelleux l’accueillera parfaitement.
Si tu aimes cette base autant que moi, ou si tu veux explorer les possibilités infinies de ce gâteau magique, je te laisse tout de suite le lien pour découvrir toutes mes autres versions : ➡️ Gâteaux à l’eau.
Mais maintenant, commençons à Pasticciare.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 1 Minute
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau à l’eau
- 200 g farine 00
- 80 g sucre semoule
- 16 g Levure chimique
- 2 œufs
- 120 g eau tiède
- 60 g lait
- 90 g huile de graines
Outils
J’ai utilisé un moule de 20/22 cm de diamètre
Étapes pour le gâteau à l’eau
Verser l’eau dans une petite casserole et chauffer (elle ne doit pas bouillir, juste chauffer). Dans un bol, verser la farine, le sucre, le lait, l’huile, les œufs et mélanger, ajouter la levure, incorporer et ensuite verser l’eau chaude (mais non bouillante) en filet.
Bien mélanger.
La pâte sera liquide. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé, j’ai utilisé un moule en silicone
Enfourner à 180 degrés four statique préchauffé pendant 30 minutes, toujours faire le test du cure-dent, s’il ressort sec, le gâteau est prêt.
J’ai enrichi le gâteau avec de la crème de noisettes, il suffit de laisser refroidir complètement le gâteau, le couper en deux et le garnir.
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